Une belle soirée bruxelloise avec un passage dans l'extraordinaire resto Saïgon-Bangkok à Saint-Josse, une cuisine combinant le meilleur du Vietnam et de la Thaïlande.
Ensuite une des dernières représentations de Hygiène de l'assassin (une histoire de cartilages) au théâtre Le Public.
C'est une version très physique du roman d'Amélie Nothomb, lu il y a assez longtemps pour avoir oublié, et redécouvrir l'adaptation pour le théâtre en direct.

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Après plus de 6 ans de très bons services, le Nikon Coolpix 5000 familial est remplacé par un reflex Nikon D80.
L'ancien appareil restera utile pour la macrophotographie, trop tentante pour les petits détails du jardin et de ses habitants.

Romain sur son monocycle, qui vient tout juste de devenir autonome et démarre tout seul, est un des premiers à tester le nouveau matériel.

Monika a fêté ce samedi ses 40 ans.
C'est l'année des anniversaires ronds : Hervé et Sébastien ont eu respectivement 30 et 20 ans la veille.

Philippe a invité quelques amis pour fêter la chose autour d'une table de jeu et d'un souper.

Quelques cadeaux étaient également de la partie : Le fait du prince, Tzaar, un collier, des bougies, des fleurs, une plante ... mais en écrivant ces lignes, un cadeau supplémentaire s'était également caché : un petit virus qui lui descend dans les bronches et lui monte dans le nez

Premier cours au rucher école de Fernelmont pour Romain, Philippe et Monika.

Aussi courante dans la région de Verviers que de Hannut, voici une recette de tarte au fromage relativement légère.
Il est possible de remplacer une partie du fromage blanc par de la maquée maigre.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée ou brisée,
• 500 g de fromage blanc,
• 2 oeufs,
• 80 g de sucre,
• 1 sachet de sucre à la vanille,
• 1 cuillère à soupe de maïzena ou de crème de riz ou de crème de millet.

Préparation

• mélanger les ingrédients en réservant les blancs d'oeufs,
• battre les blancs d'oeufs en neige et incorporer doucement,
• verser dans la pâte posée dans un moule à tarte,
• cuire à 200° pendant 30 minutes.

C'est la fin de saison pour les épilobes en épi, gros buisson qui revient plus fort chaque année.

L'année prochaine sera celle de l'expérience du semis chez notre voisin Xavier, vont-elles repousser via des graines, ou faudra-t-il creuser pour donner des racines ?

C'est la saison de la récolte des fruits du sureau, qui permettent tout comme les fleurs de préparer un bon sirop.

Ingrédients

• 1,2 kg de baies de sureau,
• 1 litre d'eau,
• 1 kg de sucre.

Préparation

• nettoyer les baies (plus particulièrement les petits insectes et les araignées)
• faire bouillir le sucre et l'eau pendant 15 minutes
• ajouter les baies, faire bouillir pendant 5 minutes,
• laisser reposer au moins 4 heures,
• filtrer au chinois et conditionner pour la conservation.

Le sirop sert de sirop grenadine original et est réputé contre le mal de gorge.

Parmi tous les pommiers du verger, c'est la pomme reinette qui se révèle la plus vigoureuse et résistante aussi bien aux maladies qu'à l'humidité belge.

Attendons encore un bon mois pour la récolte.

Après un déjeuner chez Michael, la route n'a pas été très longue pour arriver à ce coin qui a tenu toutes ses promesses au niveau émerveillement.

Ce n'est pas l'altitude de la vraie Suisse, mais les dénivelés sont impressionnants et dès qu'on quitte un village, on se retrouve entre les rochers et les arbres.

Au menu, il y a eu :

• les balades entre les rochers
• la visite d'Echternach
• la fondue chinoise
• la grosse bosse à Benoit, 2 heures après l'arrivée
• la descente en kayak de la Sûre
• les JO à la télé
• les nombreux restos
• les avions qui se posent à Trier (DE)

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