jeudi, 19 juillet 2007, 21:00
- Coin Cuisine
Une alternative à la tarte aux pommes.Ingrédients
- 1 fond de tarte en pâte feuilletée ou brisée
- 4 poires
- 100g de sucre semoule
- 75g de beurre ramolli
- 3 à 4 oeufs
- 100g de poudre d'amandes
- 25g de semoule de riz (pas obligatoire, j'oublie souvent)
La préparation de cette recette demande environ 30 minutes.
Voici les quelques étapes de la préparation:
- préchauffer le four à 180°,
- séparer le jaune et le blanc des oeufs,
- ajouter le sucre aux jaunes,
- y ajouter le beurre ramolli, les amandes et la semoule,
- battre les blancs en neige,
- les incorporer au mélange,
- peler, vider les fruits, couper en quartiers,
- garnir le fond de tarte avec les fruits,
- couvrir de frangipane,
- enfourner pour environ 40 minutes.