Après la visite à la maison de Valery, interprète français-russe pour l'ASBL Enfants de Tchernobyl, une recette du Belarus : le hareng sous la couverture.

Il s'agit d'un plat froid qui se base sur le contraste entre des légumes cuits sans sel, et le hareng fumé qui apporte la touche salée.

Ingrédients
Pour un plat familial, prévoir :

• 5 pommes de terre
• 3 carottes
• 2 betteraves cuites
• 250g de harengs fumés (crus)
• mayonnaise
• 1 oignon

Préparation

• cuire ensemble les pommes de terre et les carottes sans saler, laisser refroidir,
• dans le plat, empiler les couches suivantes :
  • pommes de terres coupées en dés,
  • oignon haché,
  • harengs en dés,
  • carottes en dés,
  • betteraves en dés,
  • napper de mayonnaise diluée à 50% avec de l'eau.
• à déguster après quelques heures au frigo, et soigneusement se servir sur toute l'épaisseur,
• bien mélanger dans l'assiette avant de déguster.

La mayonnaise est la couverture qui donne son nom au plat; elle doit masquer la couche de betteraves.
Sa dilution permet qu'elle s'écoule à travers les couches, pendant que les betteraves donnent une belle couleur mauve à la couverture.

Philippe avait commandé un supplément 5 betteraves.
Quelle ne fut pas sa surprise en découvrant la livraison de 5Kg

Fabienne, Bérangère et Véro l'ont allégé chacune d'un kilo.

Le reste partira sans souci en salade :
- laver les betteraves
- raper les betteraves
- ajouter un filet d'huile d'olive et du poivre

On peut aussi ajouter une larme de vinaigre, un petit oignon, de la ciboulette et/ou du gingembre.

Dimanche, c'est Benoit qui est allé chez le médecin de garde :
son genou souffrait énormément de sa collision frontale avec un espalier de la Volte.

Ce jeudi, toujours chez le même médecin de garde, le doigt de Nicolas a été rafistolé d'urgence.
En effet, après le badminton, Nicolas a tranché plus que le pain.

Romain a dévoré les 5 livres de Thomas Lavachery sur Bjorn.

Ensuite, il a tenté de s'attaquer à Neverwhere de Neil Gaiman.

Benoit doit porter des lunettes.
Il a choisi une paire bleue et une paire rouge foncé.

Un réveillon de nouvel an très sympa chez Annouck avec en plus des Dossogne et des Bajoit : Lucas, Patricia, Michael et le petit Nicolas.

La fureur de Dracula
... un Scotland Yard plus dynamique.

Voici un mois maintenant que nous sommes membre du Gac de Hannut, ils nous permettent de découvrir des légumes de chez nous grâce aux colis de la Ferme Sainte Barbe de Orp.

Cette semaine, le légume inhabituel est le panais.

Cette semaine, il y a aussi une commande de fromages et de pains.

Lors de cette seconde soirée jeu aux dés rangés de la boite, où nous avons emmené Annouck et Bertrand, nous avons découvert :

- La crypte de la momie
- L'ile des Cerfs
- Diamant

Nous avons aussi joué à 6 qui prend, Citadelle, Time's up, Yinsh.

Le plus souvent, la myopie apparaît entre 8 et 12 ans. (WikiPedia.Org)

Pourtant, ce n'est pas Benoit, ni Romain, mais bien Monika qui débute avec ce trouble.

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