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samedi, 25 octobre 2008, 16:00 - Coin Cuisine
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Les ingrédients

Pour la pâte :

  • 150gr de farine
  • une cuillère à café de levure
  • 65gr de sucre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 75gr de beurre

Pour la garniture :

  • 1/2l de lait
  • 200gr de sucre
  • 2 kits de pudding
  • zeste de citron
  • 3 jaunes d'œufs
  • 750gr de fromage blanc
  • 3 blancs d'œufs
  • éventuellement 30gr de raisins secs

La préparation

  1. ajouter les jaunes au mélange farine-levure
  2. ajouter le sucre et le beurre
  3. bien mélanger le tout à la main
  4. placer dans un moule et piquer avec une fourchette
  5. précuire au four à 200° pendant 10'

  6. cuire un pudding avec le lait, le sucre et les kits pudding
  7. y ajouter le citron et le fromage blanc
  8. y incorporer les blancs en neige
  9. mettre sur le fond précuit et badigeonner avec un jaune d'œuf
  10. cuire dans le four préchauffé à 150° pendant 90'


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